隔夜餸問題

午餐盒,星期二晚整好3盒,最遲係星期五LUNCH食,會唔會變壞?
情況係,星期二晚煮好,吹凍放入盒,星期三四五每朝拎一盒返公司叮。
無飯,只有洽蛋,菜類,蛋白質。

菜隔咁耐亞硝酸鹽好似會有好多,唔健康。我自己本身唔係好鐘意食隔夜餸。

同香港咁熱,你放完雪櫃到lunch time又熱又凍。

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不過講開隔夜餸,我奶奶會洗同劏好兩三條魚包保鮮紙放雪櫃再拎出嚟蒸,想問孕婦係咪應該食新鮮魚?會唔會有李斯特菌?

順手呻下
因為同老公一齊都係低碳飲食,所以我地兩個既午餐都係我準備。
一開始時晚晚買晚晚煮。但咁樣真係太忙,放工無晒時間,所以轉左
星期五/六買,日煮 ->星期一二LUNCH
星期一買,二煮->星期三四LUNCH
星期一買,四煮->星期五LUNCH
岩岩開始要返學,之後做ASSIGNMENT會比之前忙,所以再想轉;
星期五/六買,日煮 ->星期一二LUNCH
星期一買,二煮->星期三四五LUNCH

之前日二四煮,同住99已經話係隔夜又話唔健康。不過都係佢有佢講我有我做。
尋晚試新PLAN,二煮三四五。99又再話隔夜會壞BLABLABLA。當時我老公在家,老公話無問題,放O係雪櫃分開盒無郁,同埋之前都無事只係多一晚。

老公係撐我既,同埋上網見有D人整定成個星期都係咁,日本D常備菜都係整定成個星期。
想睇下依度有無姊妹有D保存既好方法。

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亞硝酸鹽依個問題我都有考慮,所以會放入飯盒既都係D淺色既菜類/瓜類,聲稱翻叮都唔會有咁多亞硝酸鹽。

咁個個帶飯盒都一定會經過一段車程先再入雪櫃,所以都用保溫袋裝返工。

咁晚晚煮又真係好攰,我不嬲都食外賣唔係養生掛。一定係新鮮餸健康啲嫁啦,但你哋兩公婆煮兩公婆食,接受到就得。成年人應該無問題。

蛋唔好擺咁耐。
其他可以,隔夜餸最多2,3日就好。
不過食之前一定要確定翻熱晒先好食。

我問過魚檔,買完攞番屋企,唔好洗,放雪櫃可以第2日先煮。
如果多過一日,就放freezer

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鬼唔知日日煮最新鮮健康,咁忙都冇法
定啊99唔鍾意你哋唔食佢煮既嘢咋型:joy:

健康就一定唔係,但兩個大人食你哋唔介意就冇咩問題啦
不過我認為蛋每日/隔日洽都方便唔好放咁耐

我見佢係洗哂劏好放左薑再包保鮮紙。同有成兩三條,有啲一定放多過一日,我知佢想慳時間但我驚有李斯特菌,雖然話煮熟就得。佢無放freezer啊。

其實進食前煮熟左既食物應該係殺左李斯特菌
魚生呀軟雪糕果d
因為你進食前長時間係雪凍
凍既環境有利李斯特菌生長
而你食之前唔會再加熱
所以會比較有機會中

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99佢join左福利機構d送飯服務,星期一至六午餐晚餐都唔洗煮。
就算未join送飯服務之前佢地早食飯,7點前已經食完,我盡力早都係7點先返到去,老公仲晏d添。
衰d講,佢可以煮到一份夠食既菜都難。
佢有煮飯既時侯,最少試過3條娃娃菜5個成年人食。

好好,姐係其實啲魚放咁耐我感覺唔良好但其實食左都無事。

因為啲魚未蒸,會當日食先蒸熟。

依個就要諗諗,如果之後先放入飯盒即係要o係飯盒預位,唔係唔可行既。

係呀~
如果係食之前先蒸熟/ 徹底翻熱既話係會殺死李斯特菌

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唔駛預位啦,就咁成隻蛋拎返去慢慢mok 咪得囉:laughing: (from 成日帶蛋lunch 既人)

我自己就係連殼帶返工,老公懶,要mok埋放入飯盒

必須要有一定條件,雪櫃要夠凍,飯餸煮好之後不能再接觸到 生水 及 口水,

綠色蔬菜不適宜帶飯。

烚雞蛋⋯⋯我唔係好清楚,隔咁耐先食,有冇問題。

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多謝你既意見,
雪櫃普通格係3度
會放入去櫃統入面盡量開門唔影響溫度
煮左淨係為左帶飯,所以無口水問題。
所有飯盒都會用開水朗過先裝盒。

帶既菜以椰菜/紹菜/大白菜/翠玉瓜為主,配菜baby corn, green bean, carrot。

有諗過,三四五,三四果兩盒放普通格,五果盒放freezer,星期四晚放上普通格解凍。唔知會唔會好d

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菜最好唔好隔夜。
有毒既。