阿媽唔知，但阿婆年代有印象係用椰殻（唔肯定係咪，似）加熱水洗。
因為生鐵鑊其實靠油份造成一層保護膜達到唔痴底，用洗潔精會洗走層油份。
咁係咪用之前都要用油抹一抺內鍋，用完就咗用熱水洗再加番層油?
但煎完個鑊就咁洗會ok嗎?我怕惹曱甴
我都係電磁爐，主要係用不鏽鋼。我本來唔知易潔鑊咁多問題，係姐姐話唔好用又易花，要求轉不鏽鋼我先轉。
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你個工人幾叻。
用咗不鏽鋼廚具後，慳返唔少換煲錢，好襟用。
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正常咁熱鑊放油
我屋企無，日日用，只水洗，久而久之就有層油膜，但唔係成日用就要加
我屋企幾廿年都冇呢個問題，就算見過屋外走咗隻入嚟，都未見過係爐頭出現
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唔使每次用之前都用油抹。買咗返嚟，要用肥豬肉韮菜等開鍋。每次煮完餸趁熱洗，立即抹乾。如果用嚟蒸過嘢或煮咗D出水嘅餸，果層油份都會冇咗或少咗，咁你洗完鍋抹乾之後燒熱隻鑊，然後抹一層油等佢燒到啱啱出煙，然後熄火，再洗多次隻鍋咁就有返油份啦。
法國牌子de buyer 教，隻鍋用耐咗，你覺得有朕味定唔知污糟，你可以加層鹽落去燒下隻鍋去味，詳細你自己搵片睇。
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