但食到肚仔痛喎
唔係，用老人家講法，係隻腐乳夠"梅香"，通常貴野就夠"梅香"，大樽啲擺得耐啲既亦會"梅香"啲
通常話唔好食，就係唔夠"梅香"，寫住"水口"既更加唔駛諗，價錢差好遠…
以前係街市買細樽裝$10，隔離個師奶聽到話貴，個老闆都費事講，知道係唔識食既，即刻指佢去斜對面間鋪，三樽水口$5…
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醃製類食物我唔敢買太平，當然貴都吾一定可靠
少食，同去啲有商譽地方買或者自己整安全啲
可以分享點整腐乳嘛??
自己整會唔會仲多菌都唔知?
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我唔識整腐乳。
酸瓜，泡菜，甜酸蘿蔔可以
自己整腐乳？
當你見過細細粒豆腐，種菌，放室溫大概4日以上，
有白色好似棉花嘅菌𢇃包住（有啲似龍鬚糖），以後就唔敢食腐乳㗎啦。
腐乳就係用這些豆腐，放入玻璃樽內，用鹽水醃製幾個月，等佢自然陳化梅香。
佢這些霉菌發酵得唔夠勁，豆腐仲係粒粒分明，
我見過 有啲冇菌再勁啲，－板過，每粒豆腐上面菌已經互相連埋，
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完全唔鐘意食腐乳…
其實食安都比機會佢改善，但最後都超標都無辦法
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芝士同腐乳唔好自己整，安全緊要
好想食嘅，中超都有腐乳賣
而家可能有港超會有香港腐乳
通菜冇佢不如唔好食
任何嘢唔好食over就得
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蝦醬通菜都 ok
閔羊肉一定要腐乳醬，試過溝藍芝士，羊奶芝士醬都冇風味
其實都可以「魚露+辣椒+砂糖」炒，都好食。
自己整應該仲易出事
見過啲霉菌包住啲豆腐粒，
就算整咗腐乳出嚟，自己都唔敢食。
當年就係見過，有陰影，
就算見好多人食 無事，但自己都有啲避⋯⋯
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唔食, 太鹹喇! 好唔健康
咁樣唔似係 Made in Hong Kong.
似乎隊支農夫水安全啲。
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有人話佢啲腐乳係內地入口，佢地加玫瑰露 only
話係行內人都知。
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Ha?
1）佢應該唔會幫襯大廠（衛生成疑）
2）佢呃人自製喎
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佢有冇自稱香港製造？
如果有，海關要做嘢啦
而家燒埋去月餅
他話係自家工場