即係如果一碟肉醬意粉售價44蚊
咁44蚊*25%=11就係食材（raw material)嘅價錢，
其他就係人工、租金、風火水電同利潤=33蚊
又或者一碗雲吞麵賣37蚊，咁材料價錢就37*25%=9.25
所以有時覺得出街食比屋企食較貴係有原因（佢哋仲係大量入貨添）
飲品個profit margin 仲高。
「有三成價錢係食材，已經係好好」
卅幾年前我已經知道，唔係今日先係。
識人喺大X樂做會計，佢話飲品嘅利潤非常高。
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做生意係咁上下啦
計完gross仲要計net
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我哋有做飲食, 超過三成真係冇錢賺. 嗰啲產品變成Loose end. 小店真係好難做, 淨係賺到人工.
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