1）蒸一蒸腐竹，我用蒸焗爐100度6-7min,
2) 蒸軟後，切自己想要的長度
3）我用煮麵煲，落油3cm左右，油熱，木筷子起泡泡
4）試1-2條落油炸，炸時按按或反反，
炸到想要的顏色，完成
我用來整羊腩煲
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睇落唔錯
我都有興趣自己整腐竹
仲有嚮鈴
響聆，我驚手唔夠快
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正呀，好叻
唔係響聆，係炸支竹
樓主好勁
好識得就地取材再改造
上網睇YouTube 學資源缺乏，中超唔近，又未必有，自己又想食，所以先自己整啦，又健康d
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賣相唔錯喎就咁食唔食得?
就咁食，無味，暫時用左來
炆羊肉，打邊爐，南乳齋，山竹牛肉，仲有少少剩
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正喎