網上搵片，學整香茅雞，唔算難
材料
香茅碎（我用急凍）
洋蔥 1個
乾蔥 1粒
雞髀 2隻起肉切件 （可直接用雞扒 / 雞翼）
蒜頭 4粒 切碎
雞肉醃料
魚露 半湯匙
豉油 1茶匙
胡椒粉 少少
香茅碎
1）醃好的雞件，慢火煎至全熟（因為醃過較易燶，所以用慢火）， 夾起備用，倒起多餘油，
2）中火落洋蔥，乾蔥炒半熟，
3）加香茅，蒜蓉，出香味
4）加回雞件混合，試味，調味，可加豉油/魚露
5）可加可不加，青檸汁/日本酸檬汁/檸檬汁（我另外點汁）
完成
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