日日煮夜夜煮

係咪用BRUNO整?

yes yes

:heart_eyes::heart_eyes:好可愛呀~不過我個仔大喇,唔駛呢d喎

我d小朋友病左,剛剛好比佢地補充energy

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幾時請客:heart_eyes:

我仔初小時我整公仔飯盒俾佢,佢都叫我唔好整,佢話同學會走嚟睇好煩的。:rofl:不過果時我唔理佢

好鍾意你啲post ,好鬼正,支持你呀!

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今日在家拉腸粉
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昨晚食蒜頭豆豉炆雞翼,蒜香豬排,西生菜

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紅燒牛筋

急凍牛筋 2kg
薑片 8片10片
蔥 3條
蒜頭 8瓣
乾辣椒 幾隻

調味:
辣豆板醬
蠔油
生抽
冰糖
老抽
紹興酒
鹵水料(香葉、八角、花椒、川椒、桂皮、小茴)用茶袋入住

做法
1)牛筋用幾片薑出水再切段,出完水切已經收縮,不用刻意切大舊,照自己想要的大細切就可以了。
2)鑊香配料放入牛筋後贊酒快炒,再落調味,水加至遮蓋牛筋後再多一點。
3)煮滾後放電飯煲按煮飯,跳制後隨佢焗至筋軟。都要好幾小時的。
4)食就可再放鑊中大火收一收汁即可。

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日式豬軟骨
豬軟骨 2磅
乾蔥頭 3至4粒
蒜頭 4至5瓣
薑片 7,8片

調味料:
日本豉油
鰹魚粉/鰹魚湯
味醂
日本料理酒/清酒
冰糖

老抽

做法:
1)豬軟骨切開加薑片出水備用
2)鑊香薑、乾蔥,蒜頭,再落豬軟骨
3)贊入酒,再將調味料加入,中火煮滾。
4)再倒入電飯煲按烹調,完成後隨佢保溫。
5)保溫8小時候再睇下軟骨是否都軟,夠心目中軟度就可以,唔夠就讓它繼續直至喜歡的模式。

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昨晚炆定呢兩個餸,諗住分袋放雪櫃慢慢食,點知我家少爺話,我今晚就同你食哂佢,真係好香太好味,係幸福的味道啊!:rofl:正衰仔
6磅幾豬軟骨加2kg牛筋呢

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係咪雜貨鋪可以買到呀?

係呀!通常已經分成小包,5,6蚊左右1包仔的

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五柳比目魚,蠔油金菇肥牛粉絲

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