話說759澳洲肥牛98蚊一包，買一送一，我就買左兩包返屋企諗住泡菜炒肥牛。
解凍中99話幫手準備，佢開左兩包肥牛開水喉洗曬D牛。
想問下大家，肥牛食之前會唔會洗呢? 咁打邊爐用既肥牛又洗唔洗既呢?
以下係我既習慣，街市買既新鮮豬肉會沖水之後切，叫佢攪碎左既就無沖水。 急凍豬肉會浸鹽水迫走D雪味。
除非有雪味，靚肉應該唔駛洗，因為高溫已可殺菌
買一送一咁抵? 我等陣去睇下先.
我唔知係因為洗左定本身係麻麻地，D牛食落又乾又鞋 
1個讚
之前睇外國烹飪節目，大廚教過，生肉正常係乾淨唔使洗，如果洗，會搞到成個sink盤都係菌，越洗越多菌，尤其係雞，佢教千祈唔好洗
1個讚
多謝你的TIPS. 咁要考慮下買唔買了.
部份認同，不過香港既街市又塵又小強又老鼠，我一定會用水沖下個面先處理。
2個讚
98蚊牛+半罐泡菜 
加埋$130既餸勁難食，早知就咁食泡菜好過。
1個讚
洗到都會洗下
肥牛粒，好邪惡
1個讚
我唔去街市買
肉本身係乾淨的
怕既係商家處理過程&包裝污染
…我係咁諗的
去到有信譽既國家(日本/英國/…) 唔會洗呀 洗左好似流失好多風味
至於中國香港…
759嗰包肥牛我都有買……我無洗就咁煮食落肥到咩勁油，又多血塊（我已經事先用廚紙印乾）……
第二次我嘗試用熱水飛一飛先，然後炒，就無咁油，但係硬少少，ok嘅
但價錢係抵嘅，窮人恩物， 49蚊454g肥牛。
牛肉應該唔好洗，街市啲人都係咁教。如果一大舊豬肉果嘅我會沖沖佢先切。
急凍野都係好少會洗
肥牛唔洗得嫁 會洗走左d 蛋白質同肉味
包裝得好同片左，碎左嘅唔會洗
街市鮮肉同散裝凍肉會
有聽過用水喉直接洗會令啲箘周圍彈
所以會用外賣膠碗/盒放流水沖一沖就算
太薄都怕污糟，好矛盾
自己覺得牛肉洗咗冇咁有牛味，豬肉除非打邊爐，如果唔係會直接“飛水”先煮。雞就一定會沖水先。
依款係膠水牛粒, 少吃為妙
我唔會洗，洗走曬D肉味，其實高溫煮熱都可以殺菌