今日煮左個蕎麥面，個汁就咁鰹魚汁加水加味菻加Wasabi加蔥，超簡單好好味！
有無人近排會煮下冷面？
想問下冷面材料，例如上海麵、米線之類適合做冷麵？有咩煮法介紹下？
以前食過有隻好似上海麵加花生醬定芝麻醬撈黎食既叫咩面？
出前一丁麻油味，加調味包煮3分鐘，乘起，倒哂啲湯，用5扇強勁版芭蕉扇吹佢2分鐘，
完成
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即係正常煮完倒走d湯吹凍佢咁解？聽完都覺得難食
壽桃牌有隻上海麵？仲有隻奶油麵
加啲豉油，麻油撈一撈，如果有蔥油應該仲正！
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唔係㗎，好好味㗎
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豉油麻油+蔥撈麵食真係無得輸 
另外如果去d 大既賣粉麵鋪頭
佢地真係有隻麵叫"冷麵"
有d 似油麵但係扁身既
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我買韓國個隻 咩都比哂你 好方便
你係指 original果隻出前一丁？
係，我都有成日買…好鐘意食上海面，不過知道壽土牌係藍貨，依家反而想發掘下有無其他牌子 替代
係咪一樣同油面係黃色？幼身一半？扁既真係未見過
唔太鐘意買呢d本身係簡單調味既中國本身早有既麵食，要買進口加工牌子…一黎貴好多，好似烏東咁，越黎越貴…明明只係麵粉加水簡單野…攪到越黎越變高檔貨
係呀，我成日都咁食，試下丫
係呀係呀
夾起黎食近睇先睇到係扁扁地
即係好似以前"八味撈麵"果隻冷麵咁
我都有呢個煩惱
上海麵好似無咩牌子揀
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我會一次過煮曬成包冷麵同汁，之後分包放入急凍，
想食就預先解凍就食得～
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烏冬 + 青瓜/生菜絲 + 烚蛋 + 火腿 + 芝麻沙律醬
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最簡單就係加納豆，同温泉蛋+蔥粒！
用芝麻醬撈烏冬
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冷麵煮法應該是煮好後放入冰水（用凍滾水加冰）直至啲麵完全冰凍，然後用筲箕隔走晒啲水，加入醬汁即可食用。
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早排係TWITTER度睇到一個烚素麵嘅方法係水滾落麵, 水再滾之後就熄火焗, 時間係包裝上面嘅時間+1分鐘, 又唔會痴埋一舊又唔會滾瀉。
好似好方便咁, 有機會都想試下
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