學整麵包

我有睇開youtube跟住整麵包
雖然暫時都ok
但始終有D位跟youtube都爭少少
都想正式去學下基本功
大家有無好介紹?

我都係疫情開始後自己學整麵包
我睇bake with Jack多

由淺到深乜都有 由工具至technique乜都有講

邊學邊做,做到唔明就再請教下人

Thanks :heart_eyes:
要睇下

我而家都有睇youtube/烘焙group做功課自學梗…夠用但想再進步
有時睇youtube…始終無左手感…又或者有d係諗唔明
出去學想跟老師學下D技巧

我都係因為疫情成日喺屋企所以學整麵包,整咗兩次雞尾包,第一次算成功,但第二次失敗咗

我都係因為年頭wfm先開始學整麵包 :grin:
開頭只係整免揉包…而家就整軟包多
做足功課就好D…會大D機會成功
但有時失敗都唔知係咩事 :sweat_smile: 溫度,水份,發酵情況…樣樣都有影響

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我朋友都買左個麵包機 佢依家買麵粉啲量多到要自己去廠拎貨

有得問再可以了解多啲

去廠拎貨? :open_mouth:
要買幾多麵粉先得?

我最多都係放假先整 :cry:

去廠拎平好多?