熟鐵鑊保養

講飲講食 烹調用具
1

剛剛買左隻熟鐵獲，係咪要日日用先唔會生銹？點樣先可以保養好D?

2

1. 鐵鍋/鑊

  • 優點：耐高溫、耐撞擊、保溫效果佳
  • 缺點：易生鏽、重量重、需要保養防鏽

開鑊方法

  1. 「開鑊」前先打開抽油煙機，以免吸入有害氣體

  2. 把空鑊燒紅後，再用紙巾擦拭乾淨

  3. 冷卻後再燒一次，再用紙巾擦拭乾淨

  4. 用中性清潔劑洗淨

  5. 用水煮沸，再洗一次後烤乾抹油

使用貼士

  1. 避免長時間燉煮中藥及湯類

  2. 烹飪後不要馬上沖水

2個讚
3

唔知咩色，但睇嚟可以一戰:grin:

4

學到野