豉椒炒蜆

講飲講食 烹飪交流
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之前整左個油鹽水蜆，今次就煮埋個豉椒炒蜆，相信好多人都食過，有興趣可以睇下條片，記得訂閱我呀 :rofl: :rofl:

製成品

兩斤花甲

首先緊係蒸左D蜆先

開左口就可以掉落水沖沖

炒左D配料再落埋教好左既醬落去

加水

完成

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我一煮好就見到你呢個post​:joy::joy::joy:
有無咁啱呀
圖片

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好正啊，原來是咁樣煮的

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咁岩今日出 :rofl: :rofl:

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呢個好簡單 :laughing:

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正呀!!! :yum:

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顯本身有鮮味就算就咁蒸都好好食

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係呀，次次蒸都忍唔住口食左幾 :joy:

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looks so yum~~

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正呀!!! :yum:

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請問點解要蒸咗先嘅？
唔就咁炒？

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條片話可以清走啲沙

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因為蒸左先然後輕輕用手洗洗佢
可以確保入面的沙洗走
同埋係如果有死左的也可以揀走佢
如果就咁炒有一隻死就會令全部蜆玩完
所以蒸完要保留蜆水(沙會沉底果D不要)
咁就可以不浪費蜆水的鮮味而蜆肉又可沒有沙 :stuck_out_tongue: