點整 油鹽水煮魚？

講飲講食 烹飪交流
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聽街市魚佬教人D班仔可以清蒸或者油鹽水
請問油鹽水即係點煮？有無詳細步驟分享？

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唔同人喜好有唔同版本

我自己就跟左呀媽煮法：

  1. 落油爆炒薑/乾蔥/蒜
  2. 加入魚煎1、2分鐘（唔洗煎熟）
  3. 加水到能come過條魚 加鹽
  4. 按你條魚大細come蓋煮一陣
  5. 熄火前2分鐘加蔥
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