油鹽水粉絲煮花甲

[2boxes]

次次出去食蜆都好似好細碟，而且又唔係平，所以都係自己煮好
買返黎36蚊斤，仲要大大碟
有興趣可以睇下條片，鍾意既可以比個訂閱我呀

油鹽水粉絲煮花甲 || 油鹽水煮蜆 || 香港美食||花甲|| 粉絲煲|| poached clams and cellophane noodles with salt and oil|| 海鮮||

製成品

斤半花甲

炒完D料就掉哂D蜆落去

掉埋其他野

至於點解用蒸而唔浸鹽水吐沙:
出面D魚檔既蜆已經浸住水，已經吐緊沙。所以我地返到屋企蒸蒸佢再輕輕洗下就冇咩沙。
至於有D佢地冇浸住水就要自己浸。如果你唔係即食都可以浸鹽水，要用粗鹽。但你即食既，浸一陣其實冇咩用。浸完都好多沙，但蒸你可以洗走D沙，萬一你用浸鹽水煮海鮮湯，一隻有沙，咁你成煲湯就冇了

[josiejojo]

yum yum yum~~

[loveme]

出去食真係好唔抵, 有d得個殼添

[Facemasklibrary]

正呀
係你定你老公黎架

[pandawhite2018]

[Tsumabc]

我跟咗你方法先蒸花甲再洗
煮完啲花甲仲好鮮味，乜沙都無哂。
多謝分享

[2boxes]

睇下對手 估下

[2boxes]

係呀…呢個方法幾好
係佢以前做海鮮酒家的方法
多謝你分享試後感

[Tsumabc]

你要多啲分享秘技
拯救吓我哩啲地獄廚神

[fran]

多謝分享，好鍾意食花甲，但從來唔會出街食