琴日整咗牛油雞髀菇(用炒的)
唔知點解雞髀菇好苦
google過「雞髀菇 苦」同埋「杏鮑菇 苦」，似乎有以下可能:
- 太大火令雞髀菇出苦味
- 雞髀菇煮前要出水先, 如果唔係會有苦味
- 雞髀菇本身唔新鮮
請問大家有冇咁嘅經驗, 會唔會有其他原因? 有冇心得?謝謝!
我都試過，已經跟足食譜，最後太苦食唔到成碟倒左，以後都冇煮過。
我第一次炒雞髀菇，落咗少少米酒，唔知係咪咁，所以無苦味啊
有冇浸水時揸水？咁可以揸d菇苦味出
我覺得2，3嘅機會比較大
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