都唔係人人鐘意食街邊嘢
香港人要返工, 就算唔OT, 收工後邊有心情去夜市,
最大機會都係五六日出夜街, 但我放假而又出夜街的話, 寧願搵舖位坐係度舒舒服服食(唔要求好高級架),
掃街都係一次半次貪新鮮, 就算學生都冇可能日日咁出夜街幫襯夜市啦(假設佢做到好平),
根本香港以前大笪地夜市文化已無左, 而家格硬開返係好難做到持久
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其實屋村地方有，不過真心響樓上住堅污煙x氣
尚德夜市果啲，但都係街坊生意
而家話想做遊客咁
廟街囉
地少人多, 點整夜市, 我見到都鄧附近居民慘, 試下日日係禮賓府搞, 反正而家都唔會有人去睇杜鵑, 不如鏟平晒用來做夜市囉
其實台灣夜市果啲油煙，住附近都驚架
不過有啲開得耐就由佢囉
總似限制多人地好難做生意，反而好似台灣
咁一架貨 van 仔已經可以做到生意早餐賣三文治
奶茶，中午可以賣熱狗汽水奶茶之類，邊度有生意
就可以停邊度。
好似小販邊個位有生意就可以開檔賣。
所以話佢地離地就係咁。
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西班牙、杜拜 都係不夜城。
夜晚精彩個日頭。
杜拜聽講係晏晝太熱，啲人夜晚先出。
根本香港係啲消費水平高，野貴既地方。偏偏夜市就係啲平既平民野。咁資源錯配。以前街邊檔都係就咁推車仔先做得住。
如果要用佢哋standard又要食品安全，靚車gimmick野搞唔掂啦。話唔定仲要投黎做。
同埋習慣根本就無咁易改變，以前幾年迫人唔準晚巿，唔通你一叫又出返黎咩。
而家香港晏晝都一樣咁熱，夜晚都係無夜市。
以前香港人收工，幫襯路邊攤檔飽肚，有剩下錢就去睇戲、卡拉OK。
政府長期捉無牌小販，而家路邊攤檔冇晒啦，
有能力嘅就入舖，無能力就消失。
我意思係杜拜有夜市同香港個情況唔同。杜拜啲人著啲衫包住哂，同佢哋熱同焗仲勁過香港。我睇啲杜拜人vlog係話佢哋晏晝熱所以出夜街。同佢哋出去又一定要老公陪。
香港個情況習慣已經改變左。除左習慣，大環境開唔開心，有冇錢咁都有影響。
講真前幾年經濟好，啲人都搵多啲節目洗下錢。
係，但其實係要balance。當時有好多小販既時候都一樣有人嘈，又話污糟啊，鼠患啊。然後東張又會報。
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係呀，佢哋動態清0的後果就係咁。人嘅生活習慣改變左，少人去夜街，所以點推動夜市。頭痛醫頭 腳痛醫腳
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舖頭租貴，人工都高，食材都唔會平，
人流旺嘅鋪租金必貴，租金平嘅地方真係連人影都唔多，好難有人幫襯。
食境+消防條例，食店裝修 要合乎條例，可以攞到食店牌照，唔係大嘅舖頭，簡單裝修費都百幾、二百萬。
成本高，賣嘅嘢無可能平。
正常外出消費 食飯／宵夜 係基本，睇戲、卡拉OK、跳舞、落酒巴⋯⋯之類，係延伸活動。
正餐貴，延伸活動都無咩錢延續落去。
以前啲人窮，行海濱吹下水都可以，現在每人都有手提電話，想吹水打電話得啦，唔需要出嚟，
以前就話 煲電話粥 會俾屋企人鬧，
而家視像都可以面對面傾偈，又唔會俾屋企投訴。
以前工廠區果啲咁囉
而家香港美食車賣啲嘢，貴過堂食就死得啦
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