呢個好易架咋
冬菇蝦米同細細粒瑤柱先沖沖水浸四十五分鐘左右
冬菇切絲
然後切薑片同蔥花
娃娃菜切段洗好
豬肉用片裝就略切段(打邊爐果啲)
用新鮮豬肉的話切絲鹽糖豆粉調味
先用油起鑊,熱咗調細少少火
先落薑片同蔥慢煎出蔥油香味
裝起薑蔥,轉大火放蝦米冬菇瑤柱落去炒
(如果用新鮮豬肉絲可以呢個時間放埋)
炒出香味後放娃娃菜,炒軟後放水
滾起放年糕(年糕開包裝後用清水略浸分返開一片片,否則好易煮到糊咗),如用豬肉片可而家放
煮到年糕淋,放返薑蔥落去,加少少鹽就ok(如果用豬肉絲未必要落鹽,因為肉絲調咗味,可以試下味先決定落唔落鹽)
留毛學下嘢先
請問湯底點整㗎？
