丹麥條是跟chef chu’s Kitchen 。
其他包個包身係
跟甜師奶的，先係個包身用水合法做。
包身
高粉300克
鮮奶 140克
糖 40克
蛋60克
搓成光滑麵團放雪櫃半個鐘以上。
從雪櫃拎出加
鹽2克
酵母3克
無鹽牛油30克
鮮奶30克
搓到完全光滑，第一次發酵後可分割滾圓，每個麵團65克。
雞脾包就先用甜豉油汁，薑片蔥白爆香，加兩片香葉，生抽老抽冰糖加水煮滾，將用鹽水浸洗過的雞脾加入去中細火煮8分鐘，熄火浸半個鐘以上，取出備用。
焗得好靚
3個讚
我都係跟佢食譜， 好掂！ 早排不停練習饅頭，尋日整咗小餐包！正